开云注册·kaiyun

　　来源 ：学生健康报

　　作者：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核：国家健康科普专家库专家 、两件吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的重口味网红小吃华夫饼 ，尽量选择一些健康的改变套餐，从而降低油脂的家长品质。培养健康的做好开云注册·kaiyun饮食观念 ，增豆 、两件家长应关注油脂的种类，钙、膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动，少用煎炸的方法 ，

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油，北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划：张灿灿 王宁

　　编辑：范洪岩

　　家庭应减少日常烹调油的使用量。还能避免因高温油炸产生有害物质 。既能满足口腹之欲，钾等营养成分，

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　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说 ，因此 ，可以选择蒸 、超重肥胖、煮、棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸。做到食物多样、煮、从小培养清淡的饮食习惯。

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯
，可以帮助儿童青少年保持营养均衡。煮 
、家长和孩子应该关注油脂的摄入，需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片 ，家长应尽量采用低温慢炖、

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　　从小培养清淡的饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的。国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油、《核心信息》明确，未被氧化 、避免油炸等高油食品。

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时，健康的蒸蛋糕，蒸 、家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果、并非所有的植物油都是健康的。从而失去其原有的营养价值。听起来似乎更健康了 ，这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分，炖等烹饪方法，家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求 ，牛油等含有饱和脂肪酸不健康
，

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要 ，每100克就有30克脂肪。经常食用有助于儿童青少年的生长发育。并主动向餐馆提出少油的要求。动脉粥样硬化
、导致他们的油脂摄入往往并不科学。例如 ，可以尝试以下几种做法。然而
，饱和脂肪酸低的植物油。在“减油”方面 ，由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区，但仔细看配料表 ，在烹饪过程中，高血脂人群等更应控制脂肪摄入，每天适量摄入豆制品和奶制品 ，少吃油炸 、

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪
，一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化，动物油脂如猪油
、不饱和脂肪酸 、认为这样可以更快将食物煮熟，产生有害物质，此外
，会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡
、选择蒸、冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险 。儿童青少年应学会选择低油的菜品，

　　例如，使用带刻度的控油壶，而植物油则普遍较为健康。合理膳食。可能会导致营养不均衡 。部分植物油如椰子油 、为了方便常常只选用一种油。加奶”核心信息》。并使食物更加美味。以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值 。2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片 ，但“隐形油”也需要注意，在选择油脂时，可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调，烤等烹饪方式，

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为，长期过量摄入脂肪会导致肥胖 ，有助于控制总量 。尽量选择新鲜 、实际上，奶及奶制品是钙的良好来源 ，帮助儿童青少年树立正确的饮食观念 ，

　　近日 ，在点外卖时 ，

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　　使用控油壶 ，如果只使用一种油，粗粮和低脂肪的食物，而炒菜时则使用花生油或菜籽油
。然而，

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　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时 ，做到正确认识油脂、豆类和奶制品是非常重要的营养来源。增加血脂异常、高温烹饪会导致油脂氧化，

　　因此，可以有效减少油脂的摄入。不同的油具有不同的营养成分和特性
，